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          新版國標《鮮、凍分割牛肉》發布

          發布日期:2022-06-07 09:57:49

          新版國標《鮮、凍分割牛肉》發布,皓月集團繼續位列起草單位(企業類)第一名!

          近日,市場監管總局(標準委)新修訂發布《鮮、凍分割牛肉》國家標準,修改了鮮、凍分割牛肉的原料要求,增加了鮮、凍分割牛肉的產品種類,明確了標簽、標志、包裝、貯存和運輸要求,將進一步推動鮮、凍分割牛肉在屠宰、加工、零售等各個環節的質量控制,更好地保護消費者權益。

          本文件(GB/T17238-2022)代替GB/T17238-2008《鮮、凍分割牛肉》,與GB/T17238-2008相比,除結構調整和編輯性改動外,主要技術變化如下:增加了部分術語和定義(見第3章),增加了產品種類(見第4章),刪除了質量分級(見2008年版的5.2.2.2),刪除了與食品安全有關的產品要求(見2008年版的第5章),刪除了與食品安全有關的檢驗規則(見2008年版的第6章),更改了標簽、標志、包裝、運輸和貯存(見第8章,2008年版的第8章)。

          據了解,1998年首次發布GB/T17238-1998,2008年第一次修訂,本次修訂為第二次。根據國家標準委員會發布,鮮、凍分割牛肉(Fresh and frozen beef cuts)于2022年11月1日將按標準號為GB/T 17238-2022執行。以下為文件全文:

           

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